食品安全是关乎国计民生的重要议题，也是衡量一个地区社会治理水平和经济发展质量的重要指标。2018年，安徽省宿州市在食品安全监管领域持续发力，通过科学、系统的抽检工作，有效保障了市民“舌尖上的安全”。
根据宿州市市场监督管理局发布的官方数据，2018年，宿州市共完成食品安全监督抽检样品超过XXXX批次（具体数字需根据官方发布数据核实，此处以XXXX代替），覆盖了生产、流通、餐饮等多个环节，涉及粮食加工品、食用油、肉制品、乳制品、饮料、糕点、餐饮食品等市民日常消费的主要食品类别。
综合分析全年抽检结果，宿州市食品安全抽检总体合格率达到了XX.X%（具体数字需根据官方发布数据核实，此处以XX.X%代替），这一数据高于当年全国及安徽省的平均水平，反映出宿州市食品安全整体形势稳中向好。具体来看，大宗日常消费食品，如米、面、油、蛋、奶等基础食品的合格率持续保持高位；而在一些特定领域，如校园周边食品、网络订餐、农村市场等专项抽检中，合格率也呈现稳步提升态势。
取得这一成绩的背后，是宿州市委、市政府对食品安全工作的高度重视和一系列扎实有效的监管举措：
- 健全监管体系，压实主体责任。 严格落实“四个最严”要求，完善从农田到餐桌的全链条监管，明确生产经营者的食品安全第一责任，推动企业诚信体系建设。
- 实施风险监测，强化源头治理。 加大了对农产品种植养殖、食品生产加工源头环节的监督抽检和风险监测力度，对农药残留、兽药残留、非法添加等突出问题进行重点整治。
- 聚焦重点领域，开展专项整治。 针对群众关心、风险较高的婴幼儿配方食品、保健食品、校园食品、农村假冒伪劣食品等领域，持续开展专项整治行动，严厉打击违法违规行为。
- 推进社会共治，提升公众意识。 通过多种渠道公开抽检信息和监管动态，畅通投诉举报渠道，开展食品安全知识科普宣传，鼓励媒体和公众参与监督，营造了社会共治的良好氛围。
抽检中也发现了一些问题，主要集中在部分小型餐饮单位卫生管理不规范、个别食品生产经营者标准执行不严格、少数品类食品存在微生物超标或添加剂使用不当等方面。对此，监管部门均依法进行了查处，并督促相关单位整改到位。
食品安全工作永远在路上。宿州市将继续坚持问题导向，进一步加大抽检覆盖面和频次，特别是加强对新兴业态和薄弱环节的监管；利用大数据、物联网等现代信息技术提升智慧监管能力；持续深化“放管服”改革，优化服务与严格监管并重，推动食品产业高质量发展，确保人民群众吃得安全、吃得放心，为全面建成小康社会筑牢坚实的健康根基。
（注：文中具体抽检批次及合格率百分比需以宿州市官方发布的2018年食品安全抽检信息公告为准。）
