民以食为天，食以安为先。农产品质量安全是食品安全的源头，关乎千家万户的健康，也关乎农业的可持续发展与国家形象。回顾过去十余年，我国农产品质量安全领域经历了一场深刻而全面的变革，从理念到实践，从监管到生产，都发生了翻天覆地的变化，筑起了一道日益坚实的“从农田到餐桌”的安全防线。
一、 治理体系之变：从“九龙治水”到“最严谨的标准、最严格的监管”
过去，农产品质量安全管理存在部门分割、标准不一等问题。党的十八大以来，食品安全被提升到前所未有的战略高度。国家层面成立了国务院食品安全委员会，统筹协调食品安全工作。新修订的《食品安全法》被誉为“史上最严”，明确了“四个最严”要求。农业农村部等部门持续开展专项整治，建立了覆盖全国主要农产品产区的地毯式监测网络。监管体制从分段管理向全链条、一体化监管转变，权责更加清晰，执法更加有力。
二、 生产方式之变：从追求产量到“产管并重”，绿色优质成为新导向
农业生产方式正在发生根本性转变。过去“大水大肥”追求高产的模式，逐步被绿色生态可持续的生产方式所取代。
- 标准体系日益完善： 农药残留、兽药残留限量标准大幅增加并与国际接轨，清理淘汰了一批高毒高风险农药，从源头上降低了风险。
- 绿色生产技术普及： 化肥农药减量增效行动深入开展，绿色防控、统防统治、健康养殖等技术得到大面积推广。有机食品、绿色食品、地理标志农产品等“三品一标”产品数量快速增长，成为优质安全的代名词。
- 追溯体系加快建设： 国家农产品质量安全追溯管理信息平台上线运行，越来越多的农产品拥有了“身份证”，扫一扫二维码，就能了解其“前世今生”，实现了信息可查询、流向可追踪、责任可追究。
三、 主体责任之变：生产经营者从“被动受管”到“主动负责”
法律法规的完善和监管的加压，倒逼农业生产者、经营企业主体责任意识显著增强。越来越多的规模化生产主体开始建立内部质量控制制度，主动记录生产档案，进行产品自检或委托检测。“我要安全”逐渐取代“要我安全”，成为行业共识。农民专业合作社、农业产业化龙头企业等在带动小农户执行标准、规范生产方面发挥了重要作用。
四、 安全状况之变：监测合格率持续高位，消费者信心稳步提升
最直观的变化体现在数据上。我国农产品质量安全例行监测合格率持续稳定在97%以上，2022年达到97.6%。蔬菜、水果、畜禽产品、水产品等主要食用农产品的风险得到有效控制。尽管偶有零星问题发生，但整体安全水平已迈上新台阶。消费者对国产农产品的信任度逐年回升，优质国产品牌日益受到市场青睐。
五、 未来展望：迈向更高水平的智慧监管与社会共治
成绩显著，但挑战犹存。面对生产经营主体数量庞大、产业链条长、新业态新模式涌现等复杂情况，农产品质量安全治理仍需常抓不懈。我国农产品质量安全建设将朝着更高效、更智慧、更共治的方向发展：
- 智慧监管深化： 大数据、物联网、区块链等信息技术将更广泛应用于监测预警、追溯管理、执法检查中，提升监管的精准性和效率。
- 标准引领强化： 将继续制修订更科学、更严格的质量安全标准，并与国际先进标准协同，助力农业高质量发展和国际贸易。
- 社会共治完善： 将进一步畅通投诉举报渠道，强化舆论监督和科普宣传，鼓励行业协会、新闻媒体、消费者等各方力量参与监督，构建企业自律、政府监管、社会协同、公众参与的共治格局。
从“吃得饱”到“吃得好”“吃得安全”，我国农产品质量安全的变迁，是一部治理能力现代化在农业领域的生动实践史。数往知来，站在新的起点上，唯有继续坚持“四个最严”，持续推进农业生产方式转型，强化全链条监管与社会共治，才能让人民群众的“米袋子”“菜篮子”“果盘子”拎得更安心、更放心，为健康中国和农业强国建设奠定坚实根基。
